生蚝的做法蒸几分钟（生蚝蒸几分钟最佳时间）

本文目录一览：

• 1、蒸生蚝多长时间最好吃
• 2、蒸生蚝是蒸前把壳打开还是蒸后打开

蒸生蚝多长时间最好吃

如果是纯蒸生蚝肉，水开后只需蒸3分半钟即可蒸熟。纯肉蒸制时间最短，口感才保留最好；生蚝如果是个头较大，纯肉2两以上，那么蒸制时间需要在以上各蒸制条件基础上，均再增加3分钟清蒸时间为宜。

生蚝蒸一般需要5到10分钟左右的时间可以食用，但也需要根据生蚝大小、是否开壳带壳进行时间区分。

生蚝要蒸几分钟才能熟透2 生蚝蒸多久能熟 带壳生蚝 带壳生蚝是没有打开的整个生蚝，蒸的时间可能会比较长一些，一般需要8-10分钟。

如果喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

因为带壳生蚝密封性较好，而且生蚝壳的耐热能力较强，所以为了完整蒸熟生蚝避免吃到细菌寄生虫，最好是蒸10分钟为佳。如果去壳只蒸生蚝肉，一般热水下锅蒸5分钟即可蒸熟。

蒸生蚝是蒸前把壳打开还是蒸后打开

1、一般来说，蒸生蚝是需要开壳的。一方面，没开壳的生蚝可能会含有大量的沙子、细菌以及其他有害物质在生蚝壳内，如果没有被清洗干净的话，那么我们吃了之后是很不利于身体健康的，所以为了卫生，建议将生蚝撬开后再蒸。

2、蒸生蚝的时间：带一块壳的生蚝 ：带一块壳的生蚝蒸制时间控制在水开之后5分钟左右，可以按自己喜欢的口感选择时间长一些或者短一些。

3、另外，也有优质的生蚝，蒸好后就会自动开口，这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出。3 生蚝开水烫可以打开壳吗 有可能会开口。

4、清蒸生蚝要不要把壳撬开建议把壳撬开，因为即使不撬开，生蚝的壳在蒸的过程中自己也会开。生蚝肉中含有大量的细菌和杂质，将壳撬开清洗可以保证生蚝更干净，撬开壳还可以让生蚝更入味。

5、清蒸生蚝要把壳撬开。因为即使不撬开，生蚝的壳在蒸的过程中自己也会开。生蚝肉中含有大量的细菌和杂质，将壳撬开清洗可以保证生蚝更干净，撬开壳还可以让生蚝更入味。